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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
查看详情QQ在线咨询西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
查看详情QQ在线咨询杂酱面是中国传统特色面食,分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜,简直不能再好吃了。
查看详情QQ在线咨询小面,是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。
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