鲜肉小笼包是江南地区特色传统名小吃，以猪肉，面粉等制成。
制作方法
1、牛奶煮稍微有点点温度即可，融化酵母。
2、加面粉揉成面团，要硬一些才好。
3、发酵到两倍大，判断方法，扒开看看是不是像丝瓜络一样，有很多小孔。
4、一汤匙面粉，和三分之一汤匙泡打粉，混合撒在案板上。
5、把发酵好的面粉揉透，使劲揉吧，越揉越好吃哦。
6、猪肉馅和白菜碎混合，自己剁，好吃，白菜不要太碎。
7、加入所有配料搅拌均匀，使劲搅拌，多搅一会。
8、包成包子生坯，静置半小时到一小时。
9、冷水上锅，大火烧开，转中火，蒸20分钟即可。