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鲜肉小笼包培训

鲜肉小笼包是江南地区特色传统名小吃,以猪肉,面粉等制成。

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鲜肉小笼包是江南地区特色传统名小吃,以猪肉,面粉等制成。
制作方法
1、牛奶煮稍微有点点温度即可,融化酵母。
2、加面粉揉成面团,要硬一些才好。
3、发酵到两倍大,判断方法,扒开看看是不是像丝瓜络一样,有很多小孔。
4、一汤匙面粉,和三分之一汤匙泡打粉,混合撒在案板上。
5、把发酵好的面粉揉透,使劲揉吧,越揉越好吃哦。
6、猪肉馅和白菜碎混合,自己剁,好吃,白菜不要太碎。
7、加入所有配料搅拌均匀,使劲搅拌,多搅一会。
8、包成包子生坯,静置半小时到一小时。
9、冷水上锅,大火烧开,转中火,蒸20分钟即可。
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