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烘焙西点培训

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烘焙西点培训

饼干烘焙类(黄油曲奇,杏仁曲奇,巧克力曲奇,桃酥,芝麻薄饼,蔓越莓饼干等)泡芙类(脆皮泡芙,法式经典泡芙,卡仕达馅,吉士酱,巧克力酱,香草酱,各类果味酱等),3.挞类(葡式蛋挞,港式蛋挞,蔓越莓蛋挞,蓝莓蛋挞,芝士蛋挞等)

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1.饼干烘焙类(黄油曲奇,杏仁曲奇,巧克力曲奇,桃酥,芝麻薄饼,蔓越莓饼干等)。
2.泡芙类(脆皮泡芙,法式经典泡芙,卡仕达馅,吉士酱,巧克力酱,香草酱,各类果味酱等),

3.挞类(葡式蛋挞,港式蛋挞,蔓越莓蛋挞,蓝莓蛋挞,芝士蛋挞等),
4.起酥类(蝴蝶酥,老婆饼,贵妃酥,蛋黄酥,榴莲酥,广式月饼,苏式月饼等)
►慕斯类
慕斯类(草莓慕斯,蓝莓慕斯,抹茶慕斯,巧克力慕斯,芒果慕斯等),
芝士蛋糕类(轻芝士蛋糕,重芝士蛋糕,大理石芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕,提拉米苏,淡味冻芝士,黄油蛋糕,马芬蛋糕,布朗尼蛋糕,伯爵茶蛋糕,抹茶切块蛋糕等)
►基础常温蛋糕
基础蛋糕类(戚风蛋糕,海绵蛋糕,瑞士卷,毛巾卷,海苔卷,虎皮蛋糕,脆皮蛋糕,彩虹蛋糕,提子蛋糕,红丝绒蛋糕,熔岩蛋糕,柠檬蔓越莓蛋糕,蜂蜜脆皮蛋糕,元宝蛋糕,磅蛋糕,重油蛋糕,香蕉蛋糕,拔丝蛋糕,千层蛋糕,黑森林奶冻,芒果班戟,榴莲班戟等)
►调理面包类
调理面包类(墨西哥面包,肉松松面包,辣松松面包,沙拉酱,墨西哥酱,卡仕达酱,葡萄辫子面包,培根面包,黄油精糖面包,餐包.竹笋面包,豆沙面包、火腿面包,扇形面包、椰蓉面包,和风蓝莓面包,肉松芝士面包,环形面包、条形面包.蛋香芝士面包,金枪鱼面包,培根芝士面包,肉松馅,芝士馅,酥粒馅,火腿馅,吉士酱、小热狗面包,蔬菜面包,水果芝士面包奶黄包,奶油芝士面包,台式菠萝包,毛毛虫面包,维嘉奶油馅,肉松卷,甜甜圈,麻薯,麻薯面包,芝士条等
►基础类
基础面包类(橄榄面包,墨西哥面包,火腿面包,椰蓉面包,白吐司,红豆吐司,豆沙面包,火腿三明治)
丹麦面包类(面团冷冻松弛、切割、成型,可颂面包,丹麦牛角面包,丹麦红豆面包,丹麦肉松面包,丹麦芝士条面包,丹麦风车面包等)
►丹麦
丹麦面包类(面团大开酥,小开酥,蝴蝶酥,丹麦甜吐司,丹麦船面包,蓝莓地中海面包,丹麦焗考芝士面包,丹麦富士山面包,丹麦阿尔卑斯面包,丹麦热狗,丹麦起司串,手撕包等)
►各种生日蛋糕
1.生日蛋糕类(奶油打发,蛋糕抹胚,水果巧克力件,戚风生日蛋糕,黑森林生日蛋糕等)
2.淋面喷砂类(巧克力淋面,豹纹淋面,星空淋面,大理石淋面,慕斯蛋糕夹心,法式巧克力喷砂,圆形慕斯喷砂,方形慕斯喷砂,异型慕斯喷砂,翻糖小花,巧克力件,糖面巧克力围边等)
3.祝寿蛋糕,网红蛋糕类(芒果千层蛋糕,仙鹤,小寿桃,寿字体,祝寿蛋糕成品,马卡龙,网红蛋糕等)

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