餐饮创业前，主要要定出自己想要的运营办法，这里所说的办法是以顾客的方向考虑，订出共同的运营理念与办法，并让客人感触到餐厅的“思维”，为顾客制造来店消费的动机。如此，才可以使餐厅后续的运营更顺畅地找到自己共同的办法。
因而，创业有必要先理清自己开店的动机，决议自己想要的业态与业种，而这能够在开店之初，经过衡量自己的才可以和理想来挑选。
怎么开店?加盟仍是自营?
关于许多初始创业者老说，加盟连锁餐饮品牌是较为常见的挑选。考虑到已有品牌知名度与相关营运的规划，运营便当。可是加盟存在许多局限性，装饰风格、运营办法等等都是有必定的标准。别的，关于规划不是很大的店，好不要考虑加盟，就前期的门槛费是一个不小的压力，加上后期的材料本钱。自营大的优点是自由，拥有自己的开店理念、运营办法，要害是自己掌握中心技能，并且能够节约很大的质料本钱。
想好了开店办法之后，再考虑开一家怎么样的店。

一般关于餐饮有执着热心的人，常会特别重视细节或是在食物与规划方面有着特殊创意，想走出自己的一条路。运营者不见得是厨师身世，但必定对餐饮有执着的爱好，关于实体店面有许多主意，这样的人就合适独立开咖啡厅或餐厅，仅仅出资金额较大，一般也需求股东或专业者参与，来下降危险。

预备“开业”前，再问自己四个问题。
在事前预备功夫都做足之后，开店前要再次确认心态有没有调整好，是不是做好创业当老板的预备。以下情绪关于创业非常重要，请放在心上，尽力实践。
1、想理解为何挑选餐饮创业
能够挑选的创业办法许多，最初为什么挑选餐饮店?热心是什么?初衷是什么?请时间谨记在心，而经商主要在于“信仰”，这些答案在开端前就需求理清，当未来遇到难题时，才有决心和勇气去应对。
2、执行力与决议力
开端预备创业之后，有许多作业需求决策，假设犹豫不决，简略变成不知怎么是好的局面，而影响作业的流通度，因而拥有决断力也是创业必备的条件。
3、站在顾客的视点考虑
餐饮业是服务业，是重视人与人交流的行业，尽管“好不简略开店，自己当老板，想照自己的办法运营”，但想要成功，“能否得到顾客的支撑”是大要害。
4、决不轻言放弃
不只仅创业开餐厅需求如此，做任何事都是同样的道理，做好预备再下手，下手绝不简略放弃。这又回到一点，确认自己的热心，据守自己的信仰，才是成功的柱石。

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