小面自古以来就很受大家的欢迎。喜欢吃面条的人很多，所以想开拉面店的人也很多。但是现在拉面行业的竞争非常激烈，在这个行业成功就更难了。所以对于那些没有经验的拉面创业新手来说，会遇到更多的挫折。那么对于一些没有经验的人来说，如何才能成功开店呢？
  一、选址要正确
  选择正确的位置决定了你的面馆，能吸引多少有限的距离或该地区的潜在客户，这也决定了面馆运营的绩效。一个好的位置将覆盖你所有的客户群体资源，这将使你的商店在你的潜在消费者中开放，并加快转型。
  二、定位要准确
  要定位在追求面食的消费群体中，这种准确的定位可以给运营商带来高效和稳定的客户。知道自己的消费群体是什么很重要，把拉面卖给不吃拉面的人，是傻子会做的事情。
  三、产品要有特色
  这是一个关键，既能赢得消费者的青睐，又能提高利润，轻松实现“口碑”和“利润”的双丰收。产品有自己的特点，就是要和其他店不一样，差异化销售才是重点。
  四、产品质量要过关
  只有这样，我们才能得到消费者的认可。面馆的产品要有值得信赖的质量，不能有不卫生的问题。安全质量问题关系到人们的财产和生命安全，对每个人都非常重要。只要我们做好安全卫生工作，面馆就能实现长远发展。
  五、上菜要够“快”
  这也非常重要。如果一个顾客急于做任何事情，但是你的食物太慢了，人们不会选择你。快速上菜还可以提高面馆的周转率，不仅利人利己。

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