陕西有各种各样的面食，但陕西油面作为陕西的传统特色面食而闻名！据了解，油面又称拉面、拉面、拉面、真面、香棒面等，起源于周代，以咸阳油面著名，味道鲜美、酸辣、辣。油面怎么好吃？
  油面是正宗的家常做法！油面是一种非常常见的面食制作方法，但你想做的味道是正宗和美味的，但也需要一种方法！
  手工制作的面条在沸水中煮熟后捞入碗中，将葱花碎、花椒粉、盐等配料与厚厚的一层辣椒面一起铺在面上，用热油倒在调味料上，立即用热油煮沸，将辣椒面和辣椒面煮熟，然后加入适量的酱油和醋。你也可以加入腊肉、西红柿和鸡蛋。
  食材准备
  主料：面条
  辅料：油、娃娃菜、蒸鱼酱油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜苗等
  制作步骤
  1、葱切碎，娃娃菜切成合适大小的块。豆苗要摘除须根，洗净沥水。
  2、锅里加水，用大火煮沸，加入一小勺盐，然后加入新鲜面条，煮至七八成熟，也就是说，煮到面条里有一点白色的核心。把豆苗和婴儿蔬菜扔进锅里，然后在锅里再次煮沸，取出面条和婴儿蔬菜豆苗。
  3、取出面条、娃娃菜和豆苗后，用冷水排出，然后沥干水分。沥干后，将面条放入大碗中。
  4、将葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐放在面条上，再加入适量的蒸鱼酱油。
  5、重新启动锅，倒油，多加油，大约是平时烹饪量的两倍，直到油稍微冒烟，把热油倒在调味料表面，吃前搅拌均匀。

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