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红烧猪蹄的正宗家常做法不是靠投机取巧
信息来源：www.cqhhcy.com | 发布时间：2023年03月30日
一步:准备猪蹄、干辣椒、香叶、八角、花椒、姜、冰糖、盐、五香粉、酱油、酱油、料酒、味精。我们准备好后就可以开始了。
二步：将猪蹄焯水，拔出干净的头发，控制水分备用。炖猪蹄怎么好吃？炖猪蹄是正宗的家常做法。如果你在柜台买冷鲜肉，只有少量的头发。
把油放进锅里，把冰糖放进去，打开小火，直到冰糖融化，然后搅拌。一定要打开较小的火，把冰糖煮到泡沫中。倒入猪蹄，翻炒均匀。你可以用中火炒一会儿。猪蹄越炒，颜色越重。
三步:放入所有香料，炒出香味，先放料酒，一定要沿着锅圈倒下，再加入酱油和酱油，五香粉炒均匀。红烧猪蹄是正宗的家常做法，然后转入炖锅，炖一个半小时到两个小时。炖一个小时，加盐调味，根据自己的口味加盐。然后转入炒锅，用大火收汁，直到汤汁浓郁，加入一些味精。然后翻炒均匀，就可以出锅了。
红烧猪蹄怎么好吃？红烧猪蹄的正宗家常做法不是靠投机取巧。你必须慢慢炖。你不妨用心做一锅猪蹄，尝尝美味的食物。
鱼香茄子是目前许多快餐店提供的一道非常普通的菜，可以说是川菜中受欢迎的菜之一！当然，鱼的香味不仅仅是这道菜里的鱼，而是川菜中一种特殊的调味方式！很多人还没有掌握这种调味方法！鱼香茄子怎么好吃？
鱼香茄子正宗家常做法大全:
一是准备工作：
所需材料包括茄子（长茄子、圆茄子）、食用油、盐、料酒、酱油（酱油或普通大豆酱油）、醋、糖、淀粉、葱、姜、蒜、剁椒、郫县豆瓣(家里有自制的也可以)、花椒
然后是制作步骤！鱼香茄子怎么做好吃？鱼香茄子正宗家常做法：
1、将茄子洗净，切成条状，在盐水中浸泡10分钟；
2、葱姜切丝，蒜末。准备汁，将1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水、1勺淀粉放入小碗中，搅拌均匀（这里鱼香的调味方法可以在所有鱼香菜的制作中使用。当然，配方可以根据自己的口味来改变。例如，如果你喜欢甜味，你可以把它改成3勺醋和4勺糖。）
3、将浸泡好的茄条控制水分，浸泡是为了省油。将油倒入锅中，加入茄条，用小火慢慢煎软。
4、把炸好的茄子条放出来。另一个锅，锅里加一点油，炒辣椒，取出辣椒。加入剁椒、郫县豆瓣酱，炒红油。
5、加入葱和姜炒香。加入茄条，翻炒，后倒入料汁翻炒，出锅前放入蒜末，翻炒均匀，然后盛出。
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