欢迎访问重庆辉煌餐饮实体培训有限公司网站!

重庆美味传餐饮管理咨询有限公司

    行业动态

    当前位置: 首页 > 信息动态  > 新闻中心 > 行业动态

    鱼香肉丝是消费者不断喜爱和追求的美食

    信息来源:www.cqhhcy.com | 发布时间:2022年12月19日

      鱼香肉丝是消费者不断喜爱和追求的美食,在特色餐饮行业处于地位。那么,鱼香肉丝怎么做呢?鱼香肉丝正宗家常菜做法大全?
      1.将泡好的黑木耳、辣椒、胡萝卜和冬笋切丝;切碎洋葱和大蒜,2。里脊肉切丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,加一勺油均匀上浆,3。加入1汤匙醋,1汤匙酱油,2汤匙糖,淀粉,盐,鸡精,少许水,姜末和蒜末,混合成一碗汁备用,4。在锅里加热,然后放好。5.把配菜炒一下备用。6.锅内留少许底油,爆香葱、姜、蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油。7.快炒肉丝。8.马上加入剩下的配菜,翻炒几下,然后在混合碗汁里煮。快速翻炒均匀,然后出锅。
      鱼香肉丝的美味做法:1。先准备食材,把猪肉切成丝端出来。胡萝卜、甜椒、黑木耳洗净,切成丝或条备用;2:调入鱼露,即将葱花放入小碗中,加入料酒、盐、糖、酱油、辣椒油、醋,然后准备水淀粉,将水淀粉倒入待用;3:准备好蒜末、姜末、豆豉炒熟,放入小蝶;锅中倒入少许植物油,将胡萝卜丝和柿子椒条放入锅中翻炒,捞出备用;在锅中加入少量植物油,倒入肉丝,翻炒至全白,然后待用,再倒入准备好的蒜粉、姜末、豆豉,一起翻炒肉丝;将肉丝翻炒几下,将事先准备好的鱼露倒入锅中翻炒均匀,然后加入胡萝卜丝、辣椒条、黑木耳丝,不断翻炒至熟,装盘即可。
      鱼香肉丝中的鱼香美味,得到了广大消费者的连连陈赞。那么鱼香肉丝怎么做好吃?鱼香肉丝正宗家常做法大全?鱼香肉丝这样做好吃极了:1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发,2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时,3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用,4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀,5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白,6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油,7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟,8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅。鱼香肉丝正宗家常做法:素炒鱼香肉丝,素鱼香肉丝,川味鱼香肉丝等等。