近两年重庆小面非常的火爆，综其原因无外乎是出资小回报大。所以大大小小的出资者都挑选重庆小面这个项目作为自己的开展行业。而咱们学习技能是有了可是怎么才可以快速收益呢，怎么才可以在千千万万的小面馆中锋芒毕露呢，主要一步便是选一个好的店面，而怎么挑选店面又是一大难题。
有的商铺转让时看上去生意兴旺，其实是虚火。比方有一老板在某一新开小区门口开办了一家建材店，当小区居民装饰接近尾声的时分，就打出了贱价转让的招牌。看到他生意兴旺，一时间许多人纷纷求让。几位老板乃至为这个店面争得不行开交。经过剧烈竞赛，终名花有主，贱价转让实践上成了高价卖出，仅转让费的利益，就相当于平时开店好几个月的赢利。毋庸置疑，吃大亏的当然是那些后来者。

当然，也有一部分店面，确实是店东迫于客观原因才转让的。但究竟是虚火仍是兴旺，就需求用你的火眼金睛去洞察了。假设你深谙这一行，有自己独到的运营思路，并有必定的经济实力为后盾，那么无妨受让商铺，使接近关闭的商铺妙手回春，说不定还真能抱个金娃娃呢。

1、开小面店地址：市郊路段
假设挑选在市郊路段运营餐饮，在该地段餐饮店有必要设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。假设是专供廉价聚餐的大型餐厅，供应有特征的餐饮将是此地段的运营要点。
2、开小面店地址：车站邻近
假设运营者挑选在车站邻近运营，其主要顾客群便是交游的乘客，包括上班职工、学生等。在此地开店必定要考虑打包便当，并慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同。
3、开小面店地址：公司集中区
假设商铺开在公司集中区，主要的顾客为上班职工，其莅临的意图不外乎洽谈生意或谈天。因而，开在此处的餐饮商铺怎么应付午饭高峰时期的顾客以及怎么处理假期及周末生意清淡时的局面成为挑选该地段要考虑的要点。
4、开小面店地址：住宅区
假设挑选在住宅区开餐饮店，有必要明确体现亲切温暖感及供应新鲜甘旨的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、竞赛等趣味性活动。
5、开小面店地址：校园大街
假设挑选在校园大街运营餐饮，学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。学生运用餐饮店的动机，除了谈天、消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以有必要留意桌椅移动的便当，并预备书报杂志。
6、开小面店地址：商业闹市区。
假设挑选在商业闹市区运营餐饮，此地段是约会、谈天、逛街、歇息的场所，当然是开店恰当的地址。该地段无论对什么类型的店都较合适，但要有自己的特征。

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