蛋炒饭可能大家都不陌生，也是餐桌上必不可少的食物之一。不同地方可能不一样。今天，将向您介绍一种非常正宗和美味的蛋炒饭。跟边肖学学，看看如何把它做得美味可口。

一步：选择食材。米粉，火腿，鸡蛋，葱，姜，蒜都是必须的。为了不浪费，可以选择把中午吃剩的米饭留到下午给洞里的蛤蟆吃，三四个就行，四五个鸡蛋砸到小碗里。当然，如果你喜欢吃辣，你可以选择一两个串辣椒作为配料。你知道怎么做蛋炒饭吗？这些食材是炒饭必备的。

二步：倒入食用油和油。一定要烫，不然炒饭不会很香。石油必须减少。很多朋友为了突出美食，放了很多油，这是不对的。适量就好，越少越好，只要不粘锅就行。

三步：一切准备就绪后，将葱、姜、蒜、火腿和花椒放入锅中翻炒。较好把火调大一点，这样味道好，炒出来的更香。之后将米饭倒入锅中翻炒至七八成熟。后把鸡蛋在锅里翻炒几下。鸡蛋炒饭怎么做？炒饭是正宗家常菜做法的全集。这是一个非常简单的食谱。你感觉如何？简单吗？

对于苦瓜，可能很多人不喜欢，但是它真的很有营养，营养价值还是很高的。父亲很爱吃苦瓜，家里也一直有苦瓜。那么苦瓜怎么才能吃好呢？苦瓜有哪些正宗的家常菜做法？
1、苦瓜和鸡蛋一块炒的的话也是比较好吃的，和鸡蛋一块炒会把苦瓜的苦味给减弱，吃起来非常好吃，而且鸡蛋也是有营养的！炒苦瓜的时候一定要把子用勺子去掉，然后切成薄薄的片，这样吃起来不会太苦，放上鸡蛋调料待熟了就可以吃了，很简单的操作。
2、要说苦瓜怎么做好吃？苦瓜正宗家常做法大全还有哪些？除了苦瓜拌鸡蛋，糖醋苦瓜也是非常不错的，很好吃的，小编我喜欢的就是糖醋苦瓜了！操作的过程中只需要准备白糖、白醋、蒜、苦瓜即可！首先还是把苦瓜切成薄薄的片，用冷水过滤一下，然后把白糖、白醋、蒜均捣烂即可，白糖、白醋取适量就可以了，待好了之后放在过滤后的苦瓜上面，搅拌均匀即可，如果觉得不好看的话，可以加点山楂糕来点缀就可以了，这也是比较简单的！

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