油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条是我家经常吃的一种早餐，它的口感酥脆又带着特有的油香，吃过一次就容易想吃二次。但是外面卖的油条的健康不能保证，所以我学会做油条后就再也没有出去买过了，既有油条的松脆可口又能保证吃得健康，油条你别去外边买了，今天油条培训教你在家做，一看就会。
  一、准备食材
  300克面粉                     一颗鸡蛋
  两克白糖                       三克酵母粉
  两克小苏打                    两克的盐
  150毫升温水                  适量食用油

  二、准备步骤
  步骤一、盆中加入300克面粉，然后打入一颗鸡蛋，加入两克白糖，三克酵母粉，两克的小苏打，两克的盐，用筷子搅拌均匀。
  步骤二、搅拌均匀之后，加入150毫升的温水，再搅成面絮，加入15克的食用油，揉成一个光滑的面团，表面刷一层油锁住水分，盖上保鲜膜醒发至体积明显变大。
  步骤三、发好的面团不用揉，放在案板上整理一下，把面团擀成两厘米厚，然后切成三厘米宽的长条，一根蘸水（担心沾面可以蘸油）的筷子压在长面剂中间上，再把两个面剂重叠在一起，再用筷子在中间压实。
  步骤四、起锅倒入适量的油，油温六成热后，将面剂抻长，下入锅中，中火炸至两面金黄酥脆后，捞出控油。
  步骤五、将所有面剂都炸成油条状后，香喷喷的早餐油条就可以开吃了，油条像我这样做呀，酥酥脆脆的，可好吃了。
  三、小贴士
  1、和面时加点盐，能够让面更筋道。
  2、想要快速发面的话，可以烧一锅温水，把面盆放入锅中这样基本一个小时面就发好了。
  3、用筷子压油条生胚时，在筷子上抹一些油，防止粘黏。

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