接手别人家的饭馆，先要做的就要了解这家饭馆所存在的问题，比方说：这家饭馆生意欠安，那么在招揽旧店失去的顾客的时分，就会有必定的难度，那些顾客会自可是然的会拿现在的口味及服务质量与旧店做出比较，体现愈加的挑剔，唯有做的更好，才可以重新得到他们的信赖。所以在租用转让的饭馆必定要留意以下几点：
主要：要了解饭馆主人的租借原因
能够直接向其餐饮的租借人问询，也能够向饭馆邻近的人探问，比较来说，后者得到的信息是较为准确的。其中有几个小点是特别需求留意的：
1、这个地方是否合适开饭馆?不要单方面相信店东的话，能够去向饭馆周边的老百姓探问探问，他们对饭馆的情绪至关重要。在这个过程中，了解的越多，对你的成功接手及成功运营都是很有协助的!
2、餐饮是否有过违纪记录?要尽或许多的查清饭馆的工资、贷款、担保、典当、应付帐款和经济纠给予状况，分清职责，避免日后运营中发生纠纷。

其次：都谈妥后就租金问题了

在与业主谈租金的时分，业主必定会对其前期的出资与饭馆的价值进行评价，所以他是期望连本带利都拿回来的，一般给的报价都偏高，会有相应的降价地步。
后：拟定转让协议
与店东在租金方面达到共同后，就要坐下来进行转让协议的商谈了。转让协议中，不只需说明买卖两边的义务和职责，还要规则违约行为的处理办法，还要规则两边有争议的时分交由仲裁机构处理。
由所以接手的现成的饭馆，所以在办转让协议的时分必定要有完全的手续，还有房租的付出办法、周边的公共设备、修理职责、店面的面积等内容都要非常的明确。这样才可以让店面有长时间的保证。

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