家里人都偏爱面食，基本上的早餐都是以它为主。面食的可塑性很强，可以做成很花样。
  平时老吃白面馒头总觉得单调了些，做一个红糖开花馒头试试。成品真是不错的，暄软可口，家人都爱吃。下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
  配料:
  面粉250克、红糖100克、小苏打5.5克、水110克
  烹饪步骤:
  1.准备面粉、小苏打、红糖、水；
  2.小苏打跟面粉先用筷子混合一下搅拌均匀；
  3.用稍热的水把红糖化开；
  4.红糖水缓缓倒入面粉里搅拌成疙瘩；
  5.和成一个面团，揉均匀以后盖上布静置60分钟；
  6.把面团分成6个剂子，醒15分钟；
  7.就跟做馒头一样，揉搓均匀后再滚圆；
  8.一个个码放在蒸屉上稍等片刻上锅蒸；
  9.开锅转中火上汽蒸26分钟，关火焖5分钟；
  10.蒸好的馒头，个个都开花了；
  11.暄暄软软的特别的好吃；
  12.开吃。
  菜谱小贴士:
  面粉与水的比例基本上是2:1，但也要看面粉的吸水率，配料表水的量只是个参考意见。

相关文章

相关产品