一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧！给大家推荐个靠谱的方子，用电饭煲做，也可以非常香甜细腻，切几块放在冰箱里，味道更好哦。
　　电饭锅做蛋糕
　　食材：300克低筋面粉，4个鸡蛋，1包牛奶，3大勺白糖
　　做法：
　　1) 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分成两个盆；根据自己的口味向蛋黄中添加适量的糖，加3大勺糖，并将糖和蛋黄均匀混合
　　2) 放入一包牛奶，搅拌均匀
　　3) 将面粉慢慢加入蛋黄液中，一次少添加一点，多次添加，以免面粉添加过多，将很难处理。直到变成浓稠的混合物。
　　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
　　5)将一半打好的蛋清放入蛋黄液中，左右搅拌均匀。注意不要搅拌，以免蛋清消泡并导致蛋糕破裂。
　　6)将充分混合的液体倒入另一半打好的蛋清中，并通过左右旋转将其均匀混合
　　7)在电饭锅的内锅上撒少许油，将完成的混合物倒入电饭锅，稍微摇动内锅两次以打碎液体中可能存在的气泡，然后按蒸煮按钮。键跳至保温后，慢火煮20分钟，再按一次烹饪按钮，再跳上键，慢火煮10分钟，蛋糕就准备好了。

　　苹果蛋糕
　　食材：100克面粉，6个鸡蛋，1箱牛奶，适量的油，适量的糖，适量的苹果
　　做法：
　　1）准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开
　　2）在蛋黄中加入少许糖，搅拌均匀；然后倒入牛奶并均匀混合；将适量的面粉倒入蛋黄碗中，混合成更浓的面糊
　　3）将糖放到蛋清上搅拌，搅拌后的蛋清呈奶油状。用筷子大约要花15分钟
　　4）将打好的蛋清倒入蛋黄两次，搅拌均匀。然后将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
　　5）给电饭锅加油脂。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。摇几次。消除气泡
　　6）按下煮饭按钮，然后跳至保温按钮20分钟，然后按下煮饭按钮。再等二十分钟跳到“保温”按钮

　　蔓越莓蛋糕
　　食材：面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个
　　做法：
　　1）首先分离鸡蛋（确保蛋清中没有蛋黄，水或油）
　　2）取蛋黄部分，分别加入牛奶，糖和橄榄油（未指定糖和橄榄油的量，大约一匙糖和三匙油，可以根据个人喜好添加；并添加150克面粉（用筛子）通过下面的面粉使面粉更细）；搅拌蛋黄液（如果感觉变稠，可以适当添加一些牛奶，以确保搅拌的蛋黄液呈液态。请静置。
　　3）低速打打蛋清时，加入一匙白糖，直到蛋清像鱼卵为止；继续以低速打败蛋白，并加入一匙白糖；高速搅拌，直到搅拌器升起，即使搅拌器准备就绪，蛋清也不会自行掉落
　　4）然后将蛋清加入蛋黄3次，搅拌均匀，并用刮刀上下切开，不要转动
　　5）预热5分钟后，向电饭锅中加入少量黄油；将搅拌好的配料倒入电饭锅，并扣紧两次以防止气泡
　　6）然后在表面撒些蔓越莓
　　7）打开电饭锅的烹饪按钮，然后用湿抹布按通风孔。
　　8）自动跳至保温后，慢火煮15分钟，亲爱的蛋糕将离开烤箱。

　　巧克力蛋糕
　　食材：130克低筋面粉，30克可可粉，4个鸡蛋，110克白糖，45毫升色拉油，适量的葡萄干
　　做法：
　　1）色拉油，切碎的葡萄干
　　2）将鸡蛋敲入干净的无油盆中，放入热水锅中，加热至40°C
　　3）加入糖，用电打蛋器快速搅打6分钟，直到体积扩大到5倍
　　4）过筛低粉和可可粉
　　5）倒入过筛的粉末
　　6）快速搅拌均匀
　　7）倒入色拉油并拌匀
　　8）倒入电饭锅并撒上葡萄干。打开电源并按下烹饪按钮
　　9）15分钟后葡萄干如何下沉
　　10）40分钟后跳闸。煮5分钟
　　11）取出，在倒置的钢丝架上冷却，切成小块并包装

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