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    家庭烤箱版烤鱼,足不出户就能享受到的美味!

    信息来源:www.cqhhcy.com | 发布时间:2021年01月22日

      很多人喜欢在外面的餐厅吃烤鱼,麻辣鲜爽的口感配上一杯冰啤酒,一切烦恼的事儿都能抛到脑后。其实在家里做烤鱼不仅卫生还方便,今天就带大家看看如何在家中做一条媲美餐厅的烤鱼吧。
      鱼的选择
      烤鱼常用黑鱼、鲢鱼、草鱼等。
      黑鱼也叫团鱼,骨刺少,含肉率高,而且营养丰富。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。但是黑鱼本身脂肪含量并不是特别低,如果做烤鱼的话可以酌情少放油。
      鲢鱼又叫大头鱼、花鲢,质细嫩,口味独特,含有丰富的蛋白质。大头鱼的鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
      草鱼的营养价值很高,它与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼富含蛋白质、不饱和氨基酸、硒元素等等。
      烤鱼的做法
      1、洗净鱼之后在两面撒上盐,倒入适量料酒、姜片、葱段,用手抹匀,腌制十分钟,找一个小碗加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐做成酱料。
      2、在烤盘上刷上油并铺上小料和姜片,放上鱼,修剪鱼尾,放入提前预热的烤箱,开上下火180°烘烤两分钟,取出鱼,将酱料均匀抹在鱼身上。
      3、抹好放入烤箱,上下火180℃烘烤八分钟,取出淋点油,再次把酱抹匀,撒上孜然、芝麻,再放入烤箱烤八分钟,这样烤鱼就做好啦。
      烤鱼配菜
      除了烤鱼之外,大家也可以根据自己的爱好配上一些蔬菜,解腻又营养均衡,配菜爱吃啥就烤啥,丰俭由君。欢迎大家到东门市场抢鲜买小程序下单买菜,送货上门,极速接单。