老面馒头的加碱技巧，怎么做老面馒头才松软？2020-11-13

传统老面馒头非常醇香，充满了原麦的香味。想要将老面馒头做的松软好吃，就要在选用面粉、发面、和面、醒面、蒸煮上面下功夫，其中发面加碱时，一定要注意，加碱主要是为了中和面团的酸性，碱的用量要适当，过少做出的馒头硬而发酸，过多，馒头会开花而且颜色发黄。接下来一起来看看老面馒头的加碱技巧，怎么做老面馒头才松软？

花卷的做法原来这么简单，好吃又好看！2020-11-06

花卷算是中式面点，我家冰箱里常备！早上熬点稀饭配上咸菜再蒸上几个花卷，简单而丰盛的早餐就搞定啦！平时我们都觉得花卷制作麻烦，今日重庆早餐培训分享大家一道只需要9步就可以大功告成的做法！

皮蛋瘦肉粥的家常做法，好吃不腻！2020-11-06

皮蛋瘦肉粥美味又营养，如何才能把皮蛋瘦肉粥煮得更加的美味呢？让重庆早餐培训告诉你吧！

卤菜入门，常用的香料你知道多少？（下）2020-11-01

卤菜入门，常用的香料你知道多少？（上）2020-11-01

做卤菜的朋友一定知道卤肉是一定要用到香料的，就算平时在家炖个小鸡也是会买点炖鸡的料。那如果要做熟食卤肉行业，需要了解哪些我们常用的香料那？每种香料在卤肉是又起到什么作用那？

关于麻辣烫使用的佐料你了解么？以及怎么吃才健康？2020-10-23

重庆卤菜培训告诉你开卤菜店要准备什么以及注意事项？2020-10-23

卤菜，通俗上来说，就是，不需要再加工、烹制的菜系，其属于凉食菜肴，种类多样，风味各异，无论是酒楼饭店，还是街边小巷，都随处可见。在餐饮众行业中，卤菜生意一直都是看得见的红火，所以，不少投资商都很心仪。那么，怎样开一家卤菜店？